Laboratorio - Trophos: Nutrición y Trofodinámica

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Trophos: Nutrición y Trofodinámica

La acuacultura es una de las áreas de mayor crecimiento en el mundo y éste es un laboratorio con gran potencial para volverse un área de trnasferencia de tecnología, ya que apoya a productores locales a nivel producción en el área de acuacultura y salud animal.

Líneas de investigación

Nutrición acuícola, en particular sobre elaboración de alimentos, una parte de bromatológicos de alimentos y materias primas
Fisiología, Bioquímica, calidad del agua y estudio de zootecnia animal
Contacto

Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigación, Sisal, Yucatán.

Tel. 999 155 2169 

Responsable

Dr. Juan Carlos Maldonado Flores

carlos_maldonado@ciencias.unam.mx

Colaboradores

Dra. Gabriela Gaxiola

mggc@ciencias.unam.mx

¿Dónde?

Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigación, Sisal, Yucatán.

Horario

9:00 a 16:00 h

Servicios

· Estudios sobre elaboración de alimento seco y semi-húmedo, cuenta con:

    Balanzas, Molinos de rodillo sin fin, Mezcladoras semi industriales,

Hornos de secado, Almacén, Licuadoras semi industriales

 

· Estudios analíticos de manejo de insumos, cuenta con:

    Balanzas, pH- Stat, Texturómetro, Lector de Elisa,

Potenciómetro, Cristalería especializada

 

· Cuarto de refrigeradores y de campanas.

¿Para quién?

Estudiantes y académicos de la UNAM, pero también externos

Galería

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